醬爆肉絲按照餐廳的做法所使用的食材是二刀肉，也就是豬的前後腿肉。不過在家做，沒辦法像餐廳里那般旺火快炒。是以章魚選擇了最嫩的里肌肉。16塊錢，買了一斤，搭配香蔥，兩口子一頓幹了一大碗飯。1：里肌肉先切片，再切絲。放進冰箱冷凍一會兒，切起來更方便。2：往碗裡...

這不光是一碗雜醬那麼簡單，好處多多哦，特別是在家帶寶寶的媽媽，有時餓了根本沒時間做飯，就燒一鍋開水丟一些麵條，麵條好了加點鹽加兩勺雜醬就能吃，別提有多香。前年帶小寶時就經常得不到飯吃，但我不吃寶寶就沒奶吃，就自己做了這麼一碗雜醬，再也沒餓過肚子了。準備食材...

宮保雞丁是一道聞名中外的傳統名菜，肉質嫩滑，香而不辣，香味十足，雞肉的鮮嫩配上花生的香脆，口感豐富，深受廣大家喜愛。下面分享製作過程，有喜歡的一起看看吧。食材：雞脯肉輔料：大蔥白、大蒜、生薑、油炸花生米、雞蛋清、生粉調料：食鹽、雞粉、白糖、豆瓣醬、陳醋、老...

有這麼一種說法人生在世，無非吃穿二字，所以有些人無論如何都是不肯虧待自己的嘴的，天天胡吃海喝，大魚大肉不斷，嘴巴是享受了，但是身體卻受不了了，由於肉類中含有大量的嘌呤，不加控制的攝入就會導致體內嘌呤含量升高，從而引發高尿酸血症。得了高尿酸就需要第一時間將尿...

老話常說，早起開門7件事柴米油鹽醬醋茶，看見沒有這7件事中調料就占了4個，沒有調料就一定做不出一頓豐盛的美食，有了調料也不一定把美食做的完美，因為調料的使用有它的規矩，並不是隨時隨地拿起就往鍋中倒那麼簡單。你們家廚房有些什麼調料，常見的有油，鹽，醬油，醋，...

你喜歡吃鹽嗎？你口味真的清淡嗎？可能你沒覺得自己吃得咸但也許早已在不知不覺中超標比如這些常見的食物↓↓是不是流下了慚愧的口水近些年外賣和加工食品迅猛發展中國人餐桌的鹽含量由過去的人均9.1克增長到現在的13.4克！遠遠超過英國、美國西方...

做家常菜的時候，我們其實就惦記一件事，就是又快又好吃，今天咱們用一個茄子一個番茄，做出快捷方便的家常燜茄子。這道菜之所以用一個番茄，是因為和番茄搭配起來，茄子不容易變黑，同時給這道菜一點酸甜的口感，接下來我們開始操作。1.取出長條紫茄子兩根削去外皮，...

蘑菇是我們家裡餐桌上常吃的菌類，家裡要經常吃些蘑菇，蘑菇富含營養，尤其是一些蛋白質、礦物質和維生素。杏鮑菇被稱為：平菇王、乾貝菇，具有杏仁的香味及如鮑魚的口感，杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，是非常受歡迎的蘑菇品種之一。今天分享一道杏鮑菇的做法，用魚香口味的做法...

麻辣香鍋食材：基圍蝦（或其他品種）適量、蓮藕1節、土豆1個、細芹2根、蒜頭1頭、青蔥3根、老薑4片、燈籠椒8個、干辣椒20個、花椒2匙、白芝麻1匙、豆瓣醬1匙、味精1小匙、鹽少許、生抽2匙、蚝油1匙製作步驟：1、蝦的品種根據自己的喜好決定，普通的用基圍蝦土...

草魚的價格相對來說比較實惠，才8塊錢一斤，草魚可以經受的烹飪方法比較多，清蒸、糖醋、醬燒等都是非常經典的做法，對於喜歡吃草魚的朋友來說，便會選擇學習多種的烹飪方法，換著花樣享受其中的美味，而這次要分享給大家的草魚做法，更是我家餐桌上一周必會出現一次的，草魚...

現在生活中，如果桌上有一道水煮肉片肯定會被瘋搶而光，為什麼水煮肉片這麼受歡迎呢，主要是因為它肉味鮮嫩，那麼如果在家想吃怎麼來做這麼一道菜呢，請往下文看。主料：豬肉400克，花椒10克，白菜150克，雞蛋兩個，豆芽100克，豆瓣醬少許，姜適量，大蒜一頭，干辣...

越冷越要吃這肉，比牛肉滋補，比豬肉鮮美！配料：雞1隻、土豆2個、柿子椒1個、姜適量、蔥2根、食用油適量、豆瓣醬適量、料酒適量、糖適量烹飪步驟：1.準備好所有的食材2.土豆去皮清洗乾淨，切成塊，備用3.青椒清洗乾淨，去籽切塊，備用4.生薑和蔥清洗乾淨，生薑切...

人生在世，最不能辜負的就是柴米油鹽里的味道！一道道美食，不只是滿足味蕾上的享受，更像是一種心靈的慰藉！一份美妙的食物，也許與你開懷暢飲，也許伴隨著傷心的淚水，它始終如一的伴隨著與你前行！生活中，魚肉是比較受歡迎的一種美食！一周吃幾次，不但解了饞，同時也能補...

前幾天有一個粉絲問我，為什麼他在家裡面做紅燒日本豆腐，豆腐一燒就全部都爛掉了，成了一鍋粥了，到底是什麼原因呢？今天我就來教大家，怎麼樣把日本豆腐在鍋裡面做成紅燒的，而且也不碎，吃起來表面還是焦的，裡面是滑嫩的，下面就跟我一起來學習一下紅燒日本豆腐。首先準備...

現在很多人都已經開始上班，畢業生也開始工作。出門在外，做飯是必不可少的。但有不少人，在買各種廚房調味料的時候，很迷茫。面對琳琅滿目的貨架，不知道該買哪一種。下面大廚教你挑選面、米、油、鹽、醋、醬油等等的技巧，簡單實用。一、大米。大米是生活中的主食之一，蒸米...

製作紅燒牛肉時加入黃豆醬就可以鎖住牛肉鮮嫩口感的（圖片來源：pixabay） 紅燒牛肉可是我們非常熟悉的家常菜了，可是要想把它的味道做到完美，也是不容易的哦~如何能夠鎖住牛肉的鮮嫩口感可是有訣竅的！ 今天就為大家帶來一種家常牛肉的做法，讓你做出來的紅燒...