雞蛋真是個神奇的食材了,怎麼做都好吃。整顆的雞蛋可以直接水煮,但水煮雞蛋未免吃得太多了,總會有些厭倦,不如換個做法吧,這樣吃更更更更更香!
虎皮雞蛋
by我有三個娃
>> Photo by有一隻金毛狗子的梧葉
··用料··
雞蛋12個老抽生抽
冰糖食用油水
··做法··
1|冷水煮雞蛋,水煮開了小火10分鐘即可。
2|雞蛋用涼水沖,完全涼透後剝去雞蛋殼,並用刀在雞蛋上劃一點口子,以便入味。在鍋里放入適量食用油,放入雞蛋,煎至表面金黃起皺。
3|煎好後加入適量老抽上色,再加入生抽,冰糖和水,大火煮10分鐘左右。
4|如果想更入味可以在鍋里再燜一會兒,我著急吃,就立馬出鍋啦,撒上蔥花,顏值槓槓滴!
··廚友的作品··
老公說這是他這輩子吃過最好的雞蛋了!
>> Photo by下廚房用戶1u0z
第一次做,正好兒子過生日剩了幾個雞蛋。這個做法非常簡單,味道也好。個人覺得,雞蛋煎完後取出來,放入冰糖熬成紅色再放雞蛋,這樣比較容易上色,顏色也好看。
>> Photo by大寶然然
我這是虎皮雞蛋加可樂雞翅,一起煮煮煮!唉呀媽呀老好吃啦!!!
>> Photo by朵朵的童話世界1223