淡水魚的魚腥味，很多來自魚線，去除魚線只是基本的一個處理方法：將魚平放在案板上，在魚的前身靠魚頭處，劃開一刀，在魚的尾部，靠魚尾處，劃開一刀，然後用菜刀側面使勁平拍幾下，你會發現，在刀縫魚肉處，你會發現像針尖一樣大的一個白點，輕輕捏住，往外拉動，你會抽出，...

魚也會溺水嗎? 對鮪魚、鰹魚、鯖魚和鯊魚等需要遊動才能讓水(氧氣)通過魚鰓的魚而言，當它們被趕至少水的淺灘，利用過的水無法從魚鰓排出，也無法接受到新的氧氣(水)，確實就會像陸上動物一樣溺弊。 為什麼有同類被釣走，旁邊的魚卻不會避難? 魚雖然知道如何應...

一鍋看上去美味誘人的魚煲，殊不知食材竟是世上最髒的「垃圾魚」! 據大陸媒體報導，海口鬧市區內有7口大大小小的魚塘，魚塘周圍遍布養豬場、家禽屠宰場、廢品收購站，與大型醫院垃圾池僅一牆之隔，豬糞、雞糞和周圍養殖戶廁所排出的糞便及醫療垃圾都統統排進魚塘，魚塘水...

這天氣吃羊肉還是太補了點，容易上火，還是來點接地氣的魚肉吃法吧，小編推薦了幾道美味又容易上手的蒸魚，為嘛呢??蒸魚不像紅燒擔心粘鍋，也不用水煮魚那麼切片，買魚的時候讓師傅處理好，回家洗洗，加點調味料，蒸一蒸就很鮮美。。不碎碎念啦，直接上菜~ 清蒸武昌魚...

做紅燒魚地秘訣是什麼?下面給大家介紹做紅燒魚的竅門，這樣就不怕做不好紅燒魚了。秘訣一：煎魚防粘鍋可在燒熱的鍋里放油後再撒把鹽，也可淨鍋後用生薑把鍋擦一遍，但在煎魚時不要經常翻動，直至魚在鍋里煎透後再翻動。秘訣二：燒魚防肉碎紅燒魚一定要在燒之前，先行在鍋里把...

1、【口水魚的做法】 原料:花鰱魚一條，澱粉兩大匙，油炸花生仁約半兩，熟白芝麻兩大匙，老薑一小塊，蒜一個，香蔥五棵，豆豉兩匙，料酒三大匙，醬油兩大匙，醋一大匙，白糖一匙，紅油辣椒一兩，花椒油兩大匙，鹽、味精適量，香油一大匙。 1、魚洗淨片成片，用鹽、料...

魚的營養豐富，食之味美，故人們普遍愛吃魚。但魚的種類繁多，不同的魚具有不同的保健功能，並不是人人清楚。 　　 鯽魚，有益氣健脾，利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治...

吃魚前，必不可少的是刮鱗、開膛等步驟。中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅告訴記者，這個過程看似簡單，卻藏著不少學問，有些人可能扔掉了魚身上的很多寶貝。 魚鱗 。魚鱗是魚的外骨骼，富含膠原蛋白、鈣、磷、卵磷脂等營養物質，同時還含有甲殼素這種膳...

有人喜歡吃魚頭，有人喜歡吃魚肉，有人善用魚鱗烹調……都說魚的全身蘊含著不同的營養，每個人的營養需求不同，你知道那部分是你最需要的嗎?讓我們一起來看看魚的不同部位都有什麼樣的營養價值吧! 你知道含碘高的食物有哪些嗎?接下來愛美網您介紹一款人間美味——魚。...

(網絡圖片) 慢性腎炎患者應聽從醫生的建議，適量的對鹽分進行攝取，過度恐鹽是沒有必要的。如果沒有出現高血壓、水腫等症狀的腎炎患者，可以不用過分的限制食鹽的問題。平時飲食注意比較清淡一點，食鹽攝入量少些即可。 很多腎炎患者都有這樣的覺悟：竟然被腎病纏身，...

　　魚 　　是促進智力發育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經遞質的重要來源，可增強人的記憶、思維和分析能力，並能控制腦細胞的退化，延緩衰老。魚肉還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸——-3脂肪酸，對...

家人團圓，招待親友，中國人的餐桌上總是少不了一條魚，而市場上魚的種類又是多種多樣，用哪種烹調方法更合適呢? 燒烤 脂肪較多的魚適合烤著吃，比如鰻魚、秋刀魚等，這樣可以產生特有的香氣及風味。烤之前，可以先放在通風處使魚的外皮風乾，這樣再烤制會比較容易。烤...

英國有隻貓咪每天都會去逛寵物店，而且據店員表示，這隻貓專看特價魚和老鼠。 這家寵物店為貓咪取名為「葛拉罕(Graham)」，店家說，葛來罕每天早上都會在店門外等開門，只要早上9點鐘一到，當店門打開時，葛拉罕就會準時報到逛寵物店。店家說，葛拉罕除了玩店...

買鯽魚的是住在松合社區過渡房的姜阿姨，昨天一大早，她去灣南菜市場買菜，像往常一樣挑了兩條鯽魚回家。「鯽魚價格便宜，處理起來方便，所以我家經常買。」 上午10點多，姜阿姨準備午飯，開始處理鯽魚，當她剖開第二條魚的肚子，撈出內臟時，發現內臟上繞著一團白白的東...

今夏東海漁船集體趴窩——海中已經無魚4月初，上千艘漁船停泊在溫嶺釣浜港里，壓抑著每個漁民的神經。海里沒魚了。42歲的顏可青抽著悶煙，長嘆一聲。往年這個時候，漁民們正忙著出海打漁。但是今年，台州漁民從3月中旬似乎就進入了伏休期，進港的船越來越多。顏可青從14...

科學家最新觀察發現紅樹溪鱂魚能彈跳到陸地上生活兩個月 據國外媒體報導，目前，最新一項研究表明，較強跳躍能力能使一種奇特雌雄同體魚類脫離水面生活兩個月。 紅樹溪鱂魚是生活在佛羅里達州至巴西境內沼澤中的小型熱帶鱂科魚類，體長不超過75毫米。普通外表隱藏了它...

需要注意的是患有以下疾病者不宜多吃魚，這些疾病是：1、痛風患者因為魚類含有嘌呤類物質，而痛風則是由於人體內的嘌呤代謝發生紊亂而引起的；2、出血性疾病患者如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚，因為魚肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血...

現代人因為過於倚賴電子產品，再加上生活愈來愈忙碌，總是處在高壓的環境中，導致腦力耗損，記憶力也變差了，一整天腦袋空空、忘東忘西，出個門總要來來回回好幾趟。這個現象通常在放完長假後最常出現，有些人以為是心還沒收回來，但事實上可能是腦力正在衰退。 「吃腦補...

鯽魚 性味甘、溫，有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。鯽魚體內的脂肪有利於心血管功能，還可降低血液粘度，促進血液循環。 【忌口】不能與麥冬、沙參同用，不能與芥菜同食。陽虛體質和素有內熱者不能食用，易生熱而生瘡瘍者也忌食，感冒發熱期間不宜多吃。...

魚是否感到痛楚?長久而來，科學家一直爭論魚兒能否感受痛楚，最近一項國際性研究宣布實驗結果，魚兒是不會痛的。由美國威斯康辛州大學動物學教授羅斯(Jim Rose)帶領的研究團隊，以虹鱒魚(rainbow trout)作實驗對象，用針刺和注射大劑量酸液等方式，...