又到了吃湯圓的時節啦！菜市場、超市裡琳琅滿目的口味讓人每種都好想買回家，但看似簡單的「煮湯圓」卻讓許多人碰壁，常常把美味湯圓煮成一鍋「芝麻湯」或「花生湯」。「原來煮湯圓並不是把湯圓丟下鍋就好啊！」，掌握5個煮湯圓的訣竅，絕對能煮出一鍋白白胖胖的完整湯圓！口訣：「滾水下、小火煮」P...

元夕，即正月十五元宵節。古時還稱元夕為上元節、燈節等。元宵節，自古以來就是一個重要的節日。早在西漢文帝時代，就將正月十五定為元宵節。漢武帝時，司馬遷修改曆法，更是將元宵節定為重大節日。「一入新正，燈火日盛。」元宵節是個美麗的節日，每當元宵節來臨，人們賞花燈...

正月十五元宵節，有些地方可以看花燈、猜燈謎，熱鬧非凡，也可能有些地方沒有這些活動，但這一天大家都會在家吃湯圓，甜甜蜜蜜過元宵節。說到湯圓和元宵，它們做法不一樣，一種是糯米糰搓出來的，一種是糯米粉滾出來的，共同點是都呈現圓形，有著甜甜的餡料、軟糯的口感，不知...

正月十五這一天是一年中第一個滿月的夜晚，所以稱正月十五為元宵節，它也是過年之後的第一個重要節日。在民間有賞花燈、猜燈謎、舞龍燈等傳統活動，還有著各式各樣的元宵節特色美食，地域的不同造就了不同的飲食文化的差異。今天分享10種元宵節記得要吃的傳統美食，吉祥寓意...

市場上有很多冷凍食品，保存時間長，不易變質，受到大家的喜愛，平時見得最多的冷凍食品就是魚蝦、麵食等。過年要吃餃子，元宵節要吃湯圓，這2樣傳統食物都有冷凍的，今天我們就來說說湯圓。隨著生活水平的提高，如今過年過節親手包湯圓的人不多了，大多數都是直接在超市裡買...

大家過年之前都會備好各種各樣的年貨，包括有年味和儀式感的食物！俗話說，十里不同風，百里不同俗，每個地方都有各自的民俗文化以及傳統美食。下面給大家分享8種廣東人過年必備的傳統小吃，寓意吉祥又美味，少了它們，都不算過年，你吃過幾種呢？1、年糕廣東年糕是廣東傳統...

馬上就是小年了，從這天開始進入過大年的倒數計時。俗話說，小年不小，小年有很多的文化習俗，人們忙著買年貨、掃塵、祭灶，呈現著一副喜氣洋洋過年的氣氛，飲食也更有年味，不同的地方有著不同的傳統美食，今天小編就來帶大家了解一下。過小年，這8種傳統的食物可要記得吃，寓...

冬至到了，雖然習俗是吃湯圓，但是每年吃湯圓，很多人都吃膩了。於是，吃貨們研究了很多吃法，比如炸湯圓、煎湯圓、烤湯圓等等。去年冬至的時候，就特別流行炸湯圓，結果很多人模仿在家裡做，差點被炸毀容了。炸湯圓確實有點危險，不會做的朋友不要輕易嘗試，容易崩油。煎湯圓...

今日冬至，有錢沒錢，記得吃這5種傳統食物，驅寒送暖，順利過冬天。哈嘍，大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？今天就是24節氣當中的第22個節氣，冬至啦！冬至節氣的來臨，也就意味著迎來了九寒天。冬至過後，就開始數寒九天啦。一...

每到冬至這個日子，大家總認為一定要來碗湯圓，慶團圓、平安長一歲，不過，吃著又香又Q湯圓的同時，你可知道冬至吃湯圓的習俗從何而來？背後又代表著什麼意義呢？冬至是幾月幾號？日期竟然每年不一樣！2021年的冬至日期是12月21日，與2020年相同，但2019年則...

正月十五是一年一度的元宵節，依過往習俗人人都會來一碗象徵團圓幸福的湯圓，你可能會疑惑，冬至吃湯圓、元宵節也吃湯圓，同一種東西不僅吃2次還有不同的名字？到底要怎麼煮才不會「肚破腸流」，又為什么小孩子最好別吃紅色小湯圓呢？元宵節吃湯圓習俗怎麼來？元宵節其實原本...

元宵節，又稱上元節、小正月、元夕或燈節，為每年農曆正月十五日，是中國過年年俗中最後一個重要節日。1、中國素有北元宵，南湯圓的說法，元宵和湯圓到底有什麼區別呢？1）烹飪方法的區別①元宵除了煮以外，元宵還可以炸著吃，或者拔絲、蒸、烤都行。②湯圓吃法比較單一，一...

愛上一座城，可以從早餐開始。早餐，可以說是一個城市早起尚未經過修飾裝扮時的素顏模樣，最能體現城市的真實性情。而浙江的早餐，也正如浙江人的氣質一般，立體而又飽滿，豐富卻又多變。杭州｜小籠包小籠包向來是杭州人一天的續命神器，對於杭城的老百姓來說，一口小籠包就是...

冬至即將到來，你也準備好吃湯圓與各式進補料理，迎接每年最長的黑夜與冬季的後半段了嗎？古人說「冬至大如年」「冬至一陽生」，可見冬至節氣除了吃湯圓長歲數以外，注重養生食補也十分重要，能為新的一年所需要的活力健康做好準備。不過，許多人都是反射性地想到冬至吃湯圓與...

天氣漸涼，意味著冬至即將來臨，想必大家一定會來碗湯圓慶祝平安長了一歲，有些家庭特別在這天吃水餃、餛飩，還有的人會特地起大早祭祀祖先，這些冬至習俗其實其來有自，但是你知道多少冬至的知識呢？包含冬至幾月幾號，冬至拜拜時間、冬至由來以及冬至故事，享受美味Q彈湯圓...

今天推薦一道補血又養顏，清腸排毒的養生湯——紅薯紅棗小湯圓。非常適合女性來食用它，紅薯在我們生活中做法很多，烤紅薯，蒸紅薯和煮紅薯等等。搭配紅棗和小湯圓，養顏滋補，暖胃健脾，而且有效排出身體淤積毒素，氣血越來越紅潤透亮，你們的腸道也通暢了，你們有沒有吃過紅...

酒釀是將糯米飯加入酒麴發酵而成的食材，具有暖身的功效，在傳統中式料理中扮演重要的角色，同時也是冬至元宵的最佳綠葉，可以用來製作甜湯，例如酒釀湯圓，便是大人們念念不忘的經典古早味。自製酒釀4步驟發酵後的酒釀帶有甜味，又名「甜酒釀」，可以直接食用，或加入中式料...

今天是正月十五元宵節！按中國人的傳統，這一天要賞花燈、吃湯圓、猜燈謎、耍龍燈……過了這一天，新春佳節才算真正結束了。作為春節之後的第一個重要節日，元宵節歷史悠久，習俗眾多，熱鬧程度不亞於除夕和大年初一。在古代，元宵節又稱上元節、元夕、小正月和燈節。到了這一...

又到了吃湯圓的時節啦！菜市場、超市裡琳琅滿目的口味讓人每種都好想買回家，但看似簡單的「煮湯圓」卻讓許多人碰壁，常常把美味湯圓煮成一鍋「芝麻湯」或「花生湯」。「原來煮湯圓並不是把湯圓丟下鍋就好啊！」，掌握5個煮湯圓的訣竅，絕對能煮出一鍋白白胖胖的完整湯圓！口...

食材生湯圓適量雞蛋2顆太白粉50g酒釀100g新鮮橘子1顆或罐頭橘子肉瓣適量調味料特級砂糖200～250g桂花醬30g1將100～150c.c.的水倒入鍋中，加入砂糖和揉碎的橘肉瓣，使味道更鮮明。建議用不鏽鋼湯鍋來煮酒釀，若用炒菜鍋烹煮，酒釀湯易變黑。2加...